# 33 Dommage, je suis végétarien(ne) et je fais des anémies en fer

Vous êtes végétarien(ne) ? Que ce soit par éthique, par principe ou par goût, ne pas manger de viande ni de poisson revient à repenser son alimentation pour rééquilibrer son organisme.

Et tout le monde vous dit que vous allez manquer de nutriments ? Et bien dommage pour eux, parce que « Dommage Kitchen » vous propose une recette riche en fer et en protéines grâce aux légumineuses qui va leur en clouer le bec ! 

33 Dommage - http://www.coupdepouce.com/

CROQUETTES DE LENTILLES

POUR BIEN COMMENCER

Ustensiles

• Un bon couteau
• Une planche en bois 
• Une poele 
• Un blender 

Ingrédients 

• 100g de lentilles (privilégier des lentilles vertes)
• 1 œuf
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• Persil
• Sel, poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sauce soja 

Temps aux fourneaux : 15 minutes (même pas)

33 Dommage - http://sante.lefigaro.fr/

LA MAIN A LA PATE

Astuce préalable :

"Dommage Kitchen" vous conseille vivement d’éviter les lentilles en boite et de privilégier des lentilles sèches (de préférence noires ou vertes). Il s’agit de les faire tremper la veille dans de l’eau et les laisser toute la nuit. Le lendemain, les faire cuire 30 min avec la gousse d’ail (pour qu'il soit doux et fondant). 

Aux fourneaux : 

Dans votre blender, mixer le tout ! Les lentilles avec la gousse d’ail, l’œuf, l’huile d’olive, la sauce soja, le sel et le poivre. Si la texture est trop épaisse n’hésitez pas à ajouter de l’eau. Coupez votre oignon en petits morceaux et hachez le persil. Rajoutez-les au mélange sans les mixer.

Dans une poêle bien huilée et bien chaude, faites frire des petites boules de votre préparation.

Servez-les bien dorées et bien croquantes, accompagnées d’une petite salade verte.

Et voilà, vous avez fait le plein de fer ! Dommage les anémies, bye bye ! 

Comments

[Jean DommageTaFace]

Kalispera,
Dommage.. Oui dommage que vous ne puissiez me guider sur le chemin céleste. Rahan, l'aurait fait, lui. Rick Grimes, Jon Snow & autre Bear Grylls n'ont qu'a bien s'accrocher à leurs bretelles car vous les dépassez en tout point. Mister T n'en tiendra pas rigueur pour cette fois, mais il n'est pas de taille. Dieu est grand, Dommage Kitchen est immense.
Cheers my lovers.
Popo le Petit Panda à Trois Pattes

[Dommage Kitchen]

Est-ce que cette recette te donne envie d'en cuisiner Alexandre ? Fais-nous goûter :)

[Dommage Kitchen]

Ô cher Jean DommageTaFace,

Donne-nous des indications pour que nous puissions te guider sur le chemin céleste ! Quelle voie aimerais-tu découvrir ? Celle des potages hivernaux ? Des douceurs enivrantes ? Des cocktails renversant ?

Nous sommes tout ouïe.

[Alexandre]

Superbe article !